健康的蓝莓含有植物化学物质,它们可能在抑制肿瘤生长和减少炎症方面发挥作用。

它们可能很小,但蓝莓对健康有益。轻按为“超级食物”,蓝莓中充满了抗氧化剂-保护细胞免受自由基(例如维生素C,维生素K和 纤维.

根据 美国癌症研究所,蓝莓还含有大量的植物化学物质,尤其是花色苷,它们使浆果具有颜色。花青素可能在抑制肿瘤生长中起作用,并可能减少 .

蓝莓除含有抗癌剂外,还可以降低血压,因为它们不含钠。它们还缺乏胆固醇,并且含有叶酸,维生素C和维生素B6,因此也降低了患心脏病的风险。另外,他们帮助管理 糖尿病 并促进健康的消化 今日医学新闻.

在享用蓝莓时,它们具有多种用途。它们是新鲜或冷冻的美味。您可以将它们混合成沙拉,搅拌成谷物,甚至在比萨上分层(请参阅下面的食谱)!

在下面查看一些最喜欢的蓝莓食谱。而且,如果您不确定这些食谱中的某些成分如何与您的饮食或药物相互作用,请与注册的营养师或医生交谈。

早餐:

三重蓝莓煎饼

巧克力蓝莓早餐藜麦

午餐:

薄荷,黄瓜和蓝莓沙拉

蔬菜蒸粗麦粉加野生蓝莓

晚餐:

蓝莓鳄梨酱烤鸡

奶酪和蓝莓披萨

蓝莓鸡肉沙拉包

 

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