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似乎每天都有另一种外来食品被吹捧为健康饮食中的下一件事。但是幸运的是,越来越多的“超级食品”(具有强大的健康益处的营养密集型食品)包括许多常见食品,您可以在今天的日常饮食中轻松添加这些食品。

“尽管'superfoods'这个词是一个营销术语,科学家并未使用,但许多被描述为'superfoods'的食物确实具有巨大的健康益处。蓝莓和鲑鱼之类的食物价格便宜,美味,而且在每个杂货店都可以找到。”玛丽安·彼得泽(Maria Petzel)说,她是MD安德森癌症中心胰腺外科计划的高级临床营养师,也是胰腺癌行动网络科学与医学咨询委员会的成员。

以下是本周要添加到您的购物清单中的六种超级食品,以及它们提供的健康促进的快速概览。

蓝莓

这个微小的浆果几乎是所有超级食品榜首,这是有充分的理由的。大量研究表明,富含抗氧化剂的蓝莓具有重要的健康益处,包括减轻关节和肌肉疼痛, 运动后减少炎症,甚至可以减轻压力。 研究还显示 蓝莓可以降低女性患心脏病的风险。

如何吃: 买新鲜的或冷冻的。零食,将它们添加到早晨奶昔中,或者特殊对待,请尝试一下 香蕉蓝莓松饼食谱.

姜黄

如果您去过印度,您可能会对这种鲜黄色的根很熟悉,这种根已经在各种健康状况下使用了4000多年。姜黄姜是姜的近亲,是一种强大的抗氧化剂,可以减少炎症并阻止血小板形成血块。尽管目前尚无关于姜黄抗癌特性的评估,但早期研究指出了姜黄的抗氧化特性,可帮助保护细胞免受伤害。

怎么吃: 在您的咖啡中撒姜黄,或在食谱中加入一茶匙这种粉末 芦笋菜肉馅煎蛋饼藜麦鸡.

三文鱼

这种鱼富含omega-3脂肪酸,可支持心脏和大脑健康。一份鲑鱼富含维生素B-12,烟酸和B-6,这些维生素是保持我们精力充沛和身心健康所必需的。 研究还表明 指出,在中后期要每周至少吃两次鲑鱼,可以降低女性患冠心病的风险。

怎么吃: 尽可能使用野生捕捞,只有在可持续养殖的情况下才进行养殖。煮或煮鲑鱼以限制烹饪所需的脂肪量。对于这种常见的鱼,您可以尝试我们的 鲑鱼汉堡配白菜,生姜和柠檬草食谱.  

黑巧克力

黑巧克力中的类黄酮可降低LDL(“不良”)胆固醇,稳定血糖并改善血液流动。您可能已经知道吃巧克力可以改善情绪。但是请记住,我们所说的“超级食品”是可可含量超过70%的超黑巧克力。

怎么吃: 食用一平方(1.5盎司)的零食,或将其刮到您最喜欢的健康甜点上。

西兰花

西兰花是膳食纤维的丰富来源,有助于消化,并且还富含维生素。在所有十字花科蔬菜中,西兰花中维生素C的浓度最高,它还为您提供健康剂量的维生素K,钾和维生素A。

似乎还不够,这种绿色蔬菜还含有萝卜硫素,已被广泛研究 在癌症预防中。

怎么吃: 研究表明 蒸西兰花 比其他烹饪方法保留更多的营养。蒸一下,然后将其添加到您最喜欢的砂锅中,或者这样 Pastiera(鸡蛋面食烘烤)。

绿茶

绿茶是世界上最常饮用的饮料,并具有重大的健康益处。绿茶可以提高您的新陈代谢率,长期以来一直在中药中用作利尿剂和改善心脏健康的工具。

研究人员认为,绿茶中的多酚可以帮助杀死癌细胞并阻止其生长。虽然 最近的研究 有人指出绿茶可预防癌症,这些益处尚未被科学证实。

如何服用: 每天喝一或多杯热绿茶。在温暖的月份,尝试冰绿茶-但要确保它不加糖,以最大限度地提高其超级食品的地位。

 

请注意,如果您面临胰腺癌,请在添加任何饮食之前与您的医生或注册营养师交谈。

胰腺癌患者和护理人员可以进入 综合疾病信息,包括饮食和营养小贴士,食谱和有关该主题的小册子-通过与该领域的知名领导人(包括Petzel)进行审查和批准-通过与 胰腺癌行动网络的一对一Patient Central支持服务 通过电话或电子邮件.

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